יש אנשים שאוכלים כדי לחיות, יש כאלה שחיים בכדי לאכול. האמת שאם הייתי צריכה להגדיר את האכילה שלי במילה אחת הייתי אומרת "הזויה", בשתי מילים "מה לעזאזל??!" בשלוש מילים "עזבו אותי באימא'שלכם" ובמשפט די ארוך: "בתכלס, אני אוכלת בצורה שתבטיח שכל ביס יהיה הכי טעים שהוא יכול להיות, ובונה את הארוחה שלי כדי שתתחיל ותסתיים הכי טוב שאפשר".
זוכרים שכשהיינו קטנים אמרו לנו שאסור לשחק עם האוכל? אז אני הייתי ילדה תחמנית, ולא רק תחמנית אלא גם מתחכמת.
כשאמרו לי שאסור לשחק עם האוכל ישר שאלתי מה הכוונה בלשחק. הבנתי שמשחק מבחינת המבוגרים אמר בעיקר לא לזרוק את האוכל על ילדים אחרים, לא לערבב דברים מגעילים ולא למרוח את כל הידיים שלי באוכל, אז החלטתי לעשות להם 'הבה נתחכמה לו' והמצאתי משחק משלי עם האוכל. שנים אכלתי בפרצוף זחוח וערמומי ואף אחד לא הבין למה…
חוקי המשחק שונים משונים ומשתנים בהתאם לארוחה, אבל הנה כמה מכללי הבסיס:
1. צריך להכין את האוכל לאכילה רצופה מושלמת לפני שמתחילים לאכול!
רטבים כמו קטצ'יונז, טריאקי, וכדומה צריך להכין על הצלחת או בכלי מיועד ולערבב במידת הצורך לפני שמתחילים לאכול. אני לעולם לא אתחיל לאכול המבורגר לפני שיש בתוכו רטבים ואכין לצ'יפס רטבים בכמות שאמורה להספיק לכל הצ'יפס, אחרת הפסדתי. אם היא לא תספיק אני אנזוף בעצמי ואוסיף רוטב ואם תהיה יותר מדי אני אצטרך להוסיף עוד צ'יפס.
עוד דוגמה להכנה מראש היא סלט – יש בו מלא מרכיבים, וצריך קודם לערבב כהלכה כדי להבטיח ביסים שהם הטרוגניים ומלאי כל טוב, ולא ספון-פול-אוף-חסה, שמבאסת את החיים.
עוף ודגים חייבים לפרק ולנקות מעצמות ושאר דברים בפנים לפני שמתחילים לאכול. במידה והתוספת טעימה באותה המידה כמו החלבון או לחילופין משלימה אותו במדויק, רצוי לפרק את החלבון ישירות אל תוך התוספת ולערבב לפני שמתחילים לאכול.
החוק הזה נועד בכדי להפוך ארוחות שצריך להנדס לארוחות שכל ביס בהן מכיל אותו הדבר בצורה הכי טעימה. שווה את המאמץ, חברים!
2. אם אפשר לאכול בכף – עדיף!
הרבה יותר כיף עם כף, זה כמעט כמו לאכול עם הידיים.
3. כל ביס חייב להיות הכי טוב שהוא יכול להיות!
הנדסת הביס בשלושה שלבים: בשלב הראשון צריך לבצע הערכת מצב בצלחת – האם יש יותר פירה משניצל? אם כן, אין מנוס – או שתביאו עוד שניצל, או שתאלצו להקריב כמה ביסים לטובת הכלל. זכרו, עדיפים כמה ביסים באמצע האוכל שהם רק פירה על להיתקע בסוף בלי שניצל!
החוק תופס גם על חטיפים – אם יש יותר ביסלי מבמבה, או שאוכלים קצת ביסלי לבד או ששמים שני ביסלי על כל במבה.
בשלב השני צריך לתכנן את הסכו"ם – בהנחה וחלה עלינו חובת המזלג, אני חייבת לוודא שיש כמות פירה במזלג שתשאיר מספיק מקום לשניצל, ולא תיפול כשאני טובלת את השניצל בקטשופ, אחרת הפסדתי (רמאים יכולים לטבול את השניצל בקטשופ לפני ולשים את הפירה אחרכך).
בשלב האחרון צריך לחזור ולוודא שהארוחה מגיעה לסופה עם ביס מושלם. מתחילים בטופ ומסיימים בטופ, הגעתם עד כאן, אל תיכנעו לבינוניות!
ביסים שנבנו בצורה מושלמת מתוך האינסטוש של GILIZI@
4. אם אפשר לאכול בידיים – הכי עדיף!
(חשוב לזכור שמי שמתלכלך מפסיד במשחק)
5. אם אין קינוח זה לא שווה!
6. אוכל צריך להיראות טוב, אבל אם הבחירה היא בין מראה לטעם – אל תהיו גרועים, תלמדו לבחור/ לבשל משהו שהוא שניהם.
גם יפה, גם טעים, גם אני הכנתי!
ויש עוד המון חוקים במשחק, אבל אם עוד לא קלטתם שהאכילה היא טקס שלם של טעים ואתם אוכלים רק בכדי לשבוע, אתם המפסידים האמיתיים..
//אטי דניאל לוי