השווקים המקורים עשו עלייה לתל אביב ונראה שהם נוחלים הצלחה רבה. זה התחיל בשרונה והמשיך לשוק צפון. מה טוב בהם ומה מבדיל אותם מהשווקים הפתוחים והמסורתיים? המון!
ראשית, הם מקורים. חורף, קיץ, סתיו, אביב – תמיד מתאים ותמיד נעים. שנית, הם שווקים. עם הריחות, הטעמים, הרעש, הצפיפות והאנשים. וגם לא שווקים – בלי הריחות הלא נעימים, טעמים משודרגים וקלאסיים, בלי קריאות "חמש בעשר" ו"רק היום", צפיפות נסבלת ואנשים – נסבלים יותר.
שלישית, תחת קורתם ישנן מסעדות – הכי שוות בעיר. אז נתחיל?
לילה קריר, אפילו קריר מאד, ואני חולה, חולה מאד. מוזמנת לשוק צפון לערב ישראלי. ערב קונספט ישראלי. ומה יותר ישראלי משיפודים ובירה?? תוהה לעצמי: "האם יהיה מרק עוף על שיפוד?" – מבינה שכנראה שלא. נדחקת למונית יחד עם חברתי והיי צפונה – לשוק צפון.
אנחנו נכנסות לשוק צפון, אווירה ספק בר ספק שוק, ברגע מתנגנת מוזיקה ישראלית, אבל טובה כזאת, של פעם – אריק אינשטיין, שלמה ארצי, גידי גוב – ואף לא סטטיק אחד. ההשקעה המשתלמת ביותר בערב כזה, תהיה בהחלט די ג'יי – כי יש לנו אחלה מוזיקה ישראלית אז למה לא להשוויץ בה בעצם.
המסע הארצישראלי שחרט על דגלו שיפודים ובירה היה בעצם חובק עולם ואתם יודעים מה? זה דווקא היה נחמד. אין על חו"ל. אני תמיד אומרת. התחלנו את המסע במסעדה מוכרת "פרונטו קיוסקו". כמו פרונטו. רק בקיוסקו. טיסה ישירה לאיטליה. והזמנו איך לא? שיפודים. לא, לא פיצה על שיפוד, הייתם קרובים (זה אכן יכל להיות דלישס). הזמנו שיפוד שרימפס ותפוח אדמה כיפי וקליל ושיפוד נוסף של ארטישוק עם מוצרלה – אחלה דרך רגועה לפתוח את הארוחה.
ישבנו אל מול הטאבון הענק של הפרונטו קיוסקו שתינו גולדסטאר קרה והי! פתאום הבחנו שבגבול המערבי שלנו (אל תבדקו את זה אני לא חזקה בכיוונים) שוכנת לה מקסיקו! אנחנו נתנגד לחופים, מוחיטו ונאצ'וס? מלכת המאנצ'ים הבלתי מעורערת לא תסרב לנאצ'וס וטאקוס ובעצם לכל דבר שנגמר בסיומת "אוס".
ככה, קרועות לנו בין איטליה למקסיקו אכלנו טאקוס עם שיפוד קבב ונאצ'וס מלא בממרח שעועית שחורה, גוואקמולי ועגבניות מבית מסעדת "מקסיקנה". התענגנו על כל ביס. אבל לא די לנו.
נשארנו באותו איזור חיוג "אמריקה -03" עם מסעדת "דלישס" המתמחה בבשר המאגדת בתוכה בר/מסעדה/גריל וקצבייה. בחרנו שיפוד שייטל עסיסי שהשלים לנו ארוחת שלוש מנות שיפודים.
לפני שאתם מתאכזבים (גם אנחנו כמעט חשבנו) שלא יהיה קינוח, היה קינוח – גם היה! וכן, גם הוא היה על שיפוד. טסנו טיסת קונקשן דרך תאילנד והגענו לבלגיה – וואחד סיבוב. מנחשים? וופל בלגי על שיפוד ב"איקה"! עם שקולד חלב ולבן נוטף. דרך מעולה לסיים את הארוחה.
המוזיקה הישראלית בשילוב הבירות, השיפודים וניחוח דיוטיפרי מפתה עשו אותי קצת יותר בריאה ממה שנכנסתי. בדרך כמובן נאספו להן רכישות טובות של פירות וירקות טריים, קצת עציצים ומתנות- מה ששיפר את ההרגשה. יצאנו מהאווירה הישראלית אל הקור האירופאי ונסעו למדינת תל אביב. נכנסתי למיטה ההולנדית שלי וחלמתי על ניו יורק.
חלומות נעימים ותזכרו – אין כמו ארץ ישראל!
שוק צפון – ראול ולנברג 20, רמת החייל
// תום זכאי
רוצים עוד? היכנסו למתחם המסעדות שלנו! >>
הפוסט עושים שוק (צפון) הופיע ראשון במה וזה