בוקר, קמה קצת עייפה, תוך כדי מקלחת חושבת מה ללבוש, מתלבשת (בכל זאת יש לנו שיק לתחזק), מכינה קופסה של אוכל, להספיק לאוטובוס, ריצת אוטובוסים ויאללה לעבודה ולימודים.
אגב עבודה, זה אומר להגיד בממוצע בין 120 ל-150 פעם את המשפט:
"שלום מלכה?! מדברת שירן מבית הספר לאנגלית, התעניינת בלימודי אנגלית?"
שתדעו שלפחות ל-85% מהאוכלוסייה בארץ, יש קושי להבין רק את השאלה הראשונית הזאת. בעברית. לא באנגלית.
ואז לימודים.
באוטובוס בחזרה הביתה חושבת על הציור שצריכה לסיים, הערות משיעור צילום וכמובן מריירת על מה שאוכל.
אי שם בשלהי 21:30 ל-22:00 מגיעה הביתה וכדי לשפר את המצב הרוח – מכינה משהו טעים במיוחד!
השבוע הכנתי את הפרס לזוכה בתחרות שפרסמתי בפייסבוק, מציאת עבודה ל-א'.
הפרס – מנה מעשה ידי לפי בחירתו.
הזוכה הוא א', כמה מפתיע! (שכנראה היה צריך את טריגר האוכל).
אז עכשיו לכבוד ההתחלה החדשה, הנה לכם פוסט מלוח, על אף שהיה רצון לכולכם למתוקי, אבל בואו נודה בזה, אתם עדיין לא רוצים להוציא מקציף ידני ולתת עבודה.
אז בשביל שיהיה לי כוח ואגדל (כאילו שלא גדלתי מספיק), וגם כי זה הפרס של א':
עלק קיש תרד.
עכשיו כולכם אומרים "איכס!!! תרד!!!".
אז הנה כמה עובדות על תרד, שיגרמו לכם לאכול תרד בכמויות, זה בריא. יותר מבננה:
בתרד יש ויטמין K, ויטמין A, ויטמין C. חומצה פולית, סידן, מגנזיום (זה לא רק לגלגלים לאוטו, זה טוב למנוע התכווצות שרירים) וברזל!
תרד מגן מפני בעיות ראייה, מעכב ומונע התדרדרות בתפקודים קוגניטיביים, שמתרחשים עם הגיל – במילים אחרות הזדקנות!
תרד מפחית לחץ דם ונוגד דלקות.
בנות – מונע סרטן השד. בנים – מונע סרטן הערמונית.
תרד טוב לבריאות הלב.
ויש עוד הרבה, אבל לא רציתי להיות דודה שלכם יותר מידי.
אז מה צריך:
- חבילת דפי פילו 0% שומן
- 3 ביצים
- חבילת תרד, שטופים וקצוצים!
- חצי קובייה בולגרית
- וכף חלב, ככה בשביל הכיף.
- ותבנית עגולה. דה.
מה עושים?
דבר ראשון שימו לב, את הדפי פילו צריך להפשיר ארבע שעות במקרר.
שמים מחבת על הגז, עם כף שמן, זורקים לתוך המחבת את כל התרד הקצוץ. מבשלים עד שהתרד טיפה רך אבל לא יותר מידי. מורידים מהגז ומסננים מנוזלים. יהיו נוזלים. תאמינו לי.
שוברים את הביצים לתוך קערה ומקשקשים, מוסיפים את הכף חלב בשביל הכיף, מלח ופלפל בלי קמצנות, כבר אמרתי לא להיות אשכנזים.
לבלילה שנוצרה מוסיפים את התרד המסונן ומערבבים. מפוררים/מגרדים את הגבינה הבולגרית לתוך הבלילה ומערבבים שוב. עכשיו!!! תניחו את הבלילה בצד.
פותחים את האריזה של הדפי פילו כך שתוכלו לשלוף "דף" בכל פעם. מרססים את התבנית ומרפדים בדף, את השוליים שיוצאים מהתבנית אפשר לקפל ולהוסיף לדפנות שיהיו לקיש, כך שיהיה עיגול מושלם. שמים בין שלושה ל-ארבעה דפי פילו. אחרי שסידרנו את הדפים ויש לנו עיגול מושלם, מוסיפים את הבלילה, שתנוח יפה בתוך הקן שבנינו לה.
ועכשיו שמים מעל הבלילה, דפים כמו שמנו למטה. גם פה את השוליים מקפלים שיצטרפו לדפנות ויהיה לנו עיגול מושלם. מומלץ בין 2 ל-3 דפים. למרוח מעט שמן מעל או לרסס בתרסיס שמן ויאללה לתנור, אפייה, 150 מעלות או 180, תלוי בתנור שלכם. לאפות בערך כעשרים או שלושים דקות, עד שיהיה למעלה שחום וקראנצ'י.
בתאכלס, זה כמו בורקס תרד. רק טעים יותר.
)
//שירן זילברמן