כשהייתי בניו יורק החלטתי שאני רוצה להיות עומר מילר. לעבור בין מסעדות, לתת ביקורות על כל מיני מנות קטנות ובסוף לעלות מליארד תמונות לאינסטגרם. הבעיה היא שקודם כל – אני לא עומר מילר. מה שנובע מכך הוא שאין לי את הידע שלו ובטח שלו את הקשרים שלו כדי להגיע למקומות הנכונים, מה כן יש לי – חברים נחמדים שהסכימו לקחת אותי למסעדות הנחשבות או המגניבות של העיר. וכך היה.
כשאותם חברים הודיעו שהם מגיעים לארץ, החלטתי לעשות להם סיור כזה בעצמי. סיור שיכלול את המסעדות הכי טובות, המקומות שחייבים לאכול בהם (הסביח של עובד, לדוגמא) וכמובן- הברים הכי טובים. המקום הראשון שחשבתי עליו היה הדייליז.
הדייליז ממוקם בקצה דיזינגוף, 268 במספר. המקום שהיה עד לפני כמה חודשים בר מסלולים, שינה את הקונספט ועבר מתיחת פנים קיצונית ומרשימה, והפך להיות בר מעדניה.
בתל אביב כבר מזמן הבינו שהבליינים מיצו את הקונספט של לשתות וזהו, ועכשיו כשהם יוצאים, הם מחפשים חוויה שהיא מעבר לחווית ההשתכרות. לכן הדייליז מציעים מגוון רחב של אוכל היישר מהמעדניה שנמצאת בתוך הבר. לצד האוכל הזה, מוגשים גם קוקטיילים טעימים ומגניבים ומלא מלא סוגי בירות. מה שמייחד את הדייליז על פני הברים האחרים באיזור, הוא האווירה המשפחתית והנעימה שהמקום נותן. אף אחד מעובדי המקום לא לוחץ עלייך לסיים מהר וללכת, הערב יכול להתחיל בשמונה ולהימשך עד השעות הקטנות של הלילה, והחוויה עדיין תהיה מקסימלית.
את החוויה שלנו בחרנו להתחיל עם פלטת גבינות, שהייתה עשירה ומגוונת והגיעה עם טוסטונים בצד.
יחד עם הפלטה, לקחנו קוקטייל שמוגש בתוך גמבה. כן כן, שמעתם נכון, גמבה. קוקטייל בטעם לימון ודבש, שמזכיר טיפה מוחיטו אבל עם טוויסט חדש ומרענן.
לאחר מכן הזמנו סלט קיסר ובייגל סלמון. מי שהיה בארצות הברית, יודע מהי חשיבות הבייגל עבור האמריקאים. בייגל טוב הוא בייגל שלא חוסכים בו בשום דבר- לא בגבינה, לא בדג ובטח שלא בתוספות.
הבייגל של הדייליז ענה על כל הדרישות האמריקאיות, וכן, גם הדרישות הצנועות והישראליות שלי:
עם הבייגל הוגש לשולחן קוקטייל סלק. שעם כמה שזה נשמע מוזר, כל יושבי השולחן התלהבו מהטעם המפתיע והלא צפוי.
בנוסף לאלה, אכלנו גם טוסט גבינות- טוסט לא פלצני, לא מתחכם, אלא טעים ואיכותי, כזה שרוצים לעשות בבית אבל אפשר לקבל רק בחוץ. וסלט קיסר שהיה מרענן וטרי, עובדה מפתיעה בהתחשב בשעה שהייתה כבר כמעט חצות.
החברים האמריקאיים התלהבו מהאווירה המיוחדת והמראה המרשים של המקום, ושנייה לפני שכל החגיגה נגמרה הוגש לשולחן הקוקטייל המנצח של הערב,שגרם לכל אחד מאיתנו לעשות "ואו" בתורו:
קוקוס, אננס ו-וניל בשילוב כוכב אניס יוצרים את הטעם המתוק של הקוקטייל הזה, שהיה – בפה אחד – הקוקטייל המוצלח ביותר של הערב.
החוויה בדייליז היא חוויה ייחודית, לא עוד בר תל אביבי מנסה מדי או מתחכם מדי, לא עוד נסיון נואש להיפסטריות שכבר יצאה מכל חור בנוף התל אביבי. בר שמצליח לשמור על סגנון, סטייל ואווירה טובה ויחד עם זה- לא יורד מהאיכות של האוכל והשתייה.
לאמריקאים היה סיפתח טוב בארץ, תמונות יפות לאינסטגרם, חוויה טעימה שסוכמה במשפט אחד:
we will be back!
דייליז
דיזינגוף 268
052-642-6535
// רוני שינקמן
הפוסט a day in dailyz הופיע ראשון במה וזה