לפני החג איל כתב בצ'אט של וייבר שהוא מתגעגע הביתה, שאיזה כיף לנו שפסח. אני עניתי לו ש״מה כל כך כיף בפסח?!״ וציינתי כמה סיבות למה החג הזה ארור וזה עוד לפני שיש לי ילדים ובעיית "אין קייטנה בפסח".
אם גם אתם כמו איל – חושבים איזה כיף זה פסח, הנה לכם כמה סיבות למה לא:
1. תמיד יש ריב בפסח. הוא יכול להיות על מצות. על צבע מפיות בשולחן או על למה אתם נושמים בכלל. בואו נודה בזה, הרבה זמן כל המשפחה ביחד, סביב בישולים, ניקיונות או קריאת הגדה ואכילה – זה יותר מדי זמן משפחתי, תחת ריבוי משימות. התוצאה- ריב.
2. פחמימות. מה השארתם לנו בני ישראל? את התפוח אדמה? אוקיי… והאוכלי קיטניות נהנים גם מאורז. באמת תודה רבה לכם. מה ביקשנו? פיצה? טוסט? איזה לחם בריוש? לא. בואו נכין קרש עלק אוורירי שיעשה לכם עצירות, כי אכלתם אותו שבוע.
3. אי אפשר להיכנס לשום חנות או קניון או מרכז מסחרי, כי כל בני ישראל וחבריהם ובני משפחותיהם, מסתובבים ומטיילים, מבזבזים את כל תלושי החג שקיבלו לפני רגע.
4. חג חירות. אפשר להגיד הרבה דברים על החג הזה, שהוא משפחתי (יותר מידי כפי שציינתי), שהוא מסורתי, מדבר על התחלות חדשות. הוא בטח, בטח שלא חג חירות. אין פה שום חירות. בשום צורה. 98 אחוז מהאוכלוסיה עובדים. גם אם זה חצי יום עבודה, זה יום עבודה! צריך לקנות מתנות לכל דוד, דודה, סבא וסבתא. לבשל טונות של אוכל שיספיק לכלכל מדינת עולם שלישי אחת לפחות למשך שבוע.
ולסיום עניין החירות, אמא שלי האמינה כנראה במתודה – להעביר מסר דרך חוויה. כשגרנו בבית הורי, כשלושה שבועות או שבועיים (תלוי בהספק שלנו) לפני ערב חג ראשון ניקינו כל כלי במטבח, כל ארון במטבח, כל פנאל בבית צוחצח, הכרנו כל מטלית קסם או פטנט חדש לנקיון הבית שיצא לשוק. אבא שלי, אחותי ואני היינו כמו שלושה פליפינים ללא שכר מינימום או ביטוח בריאות.
כיום, הותרנו את אבי לבד במערכה. אבל הוא רומני, אז זה בגנים שלו בית נקי.
אם טרם הצלחתי לשכנע אתכם שהחג הזה ארור, הנה מתכון למלבי, קינוח קר וצונן לימים חמים שכאלה, שבמקרה ובאמת תודה רבה, כשל"פ.
מה צריך?
ליטר חלב פלוס כוס חלב.
100 גר' קורנפלור
6 כפות מי ורדים
חצי כוס סוכר
לסירופ- תרכיז מעורבב עם מעט מי ורדים.
מה עושים?
שמים בסיר את החלב והסוכר ומערבבים. בנתיים בקערה נפרדת מערבבים את הכוס חלב עם הקורנפלור ומי ורדים, עד שאין גושים בכלל ונשאר נוזל חלק. כאשר החלב בסיר כמעט מגיע לרתיחה מוסיפים מיד את החלב עם הקורנפלור ומערבבים עד שהחלב בסיר מתחיל להסמיך. זה לוקח משהו כמו 10 שניות. אם זה לא לקח משהו כמו 10 שניות ולא נהיה סמיך, תדעו שפישלתם והמלבי שלכם לא יהיה מוצק. אז פעם הבאה תוסיפו עוד קורנפלור.
כשהנוזל מסמיך, מוזגים לקערות או קופסאות פלסטיק ומיד מכסים. אם לא תכסו מיד, יהיה קרום מעל וזה יהיה דוחה. נותנים למלבי להצטנן בחוץ ואז מעבירים למקרר לפחות לשלוש או ארבע שעות.
להגשה מערבבים כף תרכיז מיץ ענבים או פטל עם כף מי ורדים. מוסיפים מעל המלבי מעט מהסירופ. אני בעד לפזר מעל פיסטוקים קצוצים. זה אחלה של דבר. נמאס כבר מהקוקוס הזה, לכל מקום דוחפים אותו.
והרי לכם מלבי כלש"פ.
// שירן זילברמן
