לאחרונה ביקרתי בכמה מסעדות אסייתיות, חלקן חדשות וחלקן ותיקות, חלקן יוקרתיות וחלקן עממיות, אבל הייתה אחת שהשאירה בי את הטעם והתחושה שאני חייב לפגוש אותה שוב ומהר…
אמצע שבוע ביום חורפי נפגשנו אני וחבריי לצוות מהצבא לאכול בת״א, אמנם עברו לא מעט שנים מאז שאכלנו מנות קרב ביחד אבל נשארנו עד היום צוות מגובש שניפגש מדי פעם להתעדכן מה חדש.
ממנות קרב למטבח אסייתי
בכניסה לשוק הכרמל וקרוב למוסד המיתולוגי ״המנזר״ צצו בשנתיים האחרונות כמה מסעדות מגניבות שהמוצלחת מבניהן לדעתי היא The Bun.
המסעדה הקטנה והאינטימית הזו היא מעיין בר מסעדה כששני שולחנות הנמצאים בחוץ משקיפים על העוברים ושבים. התיישבנו והזמנו כמה מנות וצ'ייסרים בזמן שטפטוף קל החל להרטיב במעט את שולחננו.
סלט אסייתי על בסיס כרוב סגול וגזר, רול סלמון בדף אורז עם רוטב פונזו, סלט אטריות שעועית עם פפאיה ירוקה, צ׳ילי, עגבניות שרי ועשבי תבלין, לחמנייה מאודה ״Bun״ עם בשר מפורק של צלעות בקר בבישול ארוך, לחמנייה מאודה עם דג בורי, ״אודון״ – מרק על בסיס ציר דאשי עם ביצה חצי קשה וקריספי צ׳יקן עם רייס קייק היו המנות שחיממו את השולחן. כולן היו פשוט מעולות, טעימות, כאלה שבא לך עוד ביס מכל דבר, תשוקתיות ממש.
סלט אסייתי מרענן
סלמון בדף אורז
סלט אטריות שעועית
מרק אודון מעולה
לחמנייה מאודה בבשר צלעות
The Bun היא מסעדה מרגשת, האוכל בה מדויק, השירות אדיב ולא מתיימר, היא מסוג המקומות שבזמן שאתה אוכל נוחתת עליך התובנה שבקרוב מאוד תבקר בה שוב.
THE END
המלצה: לחמנייה מאודה עם בשר צלעות מפורק
4.8 מתוך 5 בסולם רון.
"THE BUN"
כתובת: הלל הזקן 18 תל אביב.
טלפון: 03-604-4725
שעות פעילות: א' – ה' 12:00 עד 00:00, ו' 12:00 עד 15:00, שבת סגור.
//רון ליניאל